Les Cocottes de Nanette

02 mars 2018

Pâte à Pizza

Ingrédients

  • 250 gr farine
  • 1 c à S huile Olive
  • 1 cà c sel
  • 100 gr eau
  • 50 gr lait 
  • 1 c à c levure boulanger 
  • 1/3 c à c sucre 

 Préparation

Préparer le levain : faire tiédir le lait et ajouter le sucre et la levure 

Laisser lever

Mélanger la farine, le sel et l'huile 

Ajouter le levain et l'eau tiédie 

Pétrir et couvrir le récipient avec un film étirable jusqu'à ce que la pâte gonfle 

Dégazer et étendre la pâte sur une plaque huilée puis laisser reposer 1/2 heure avant d'étendre le coulis de tomates puis la garniture choisie 

Mettre la pizza dès le four allumé sur 200 ° jusqu'à ce que les bords de la pizza dorent 

 

Recette de ma création

 

Posté par nanette07600 à 15:05 - Commentaires [1] - Permalien [#]


28 février 2018

Levain

IMG_0057      

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

  • 50 gr lait 
  • 1 c à c de levure de boulanger
  • 1/3 c à c de sucre

 

Préparation

 

Chauffer le lait (tiède) 

Mettre la levure et le sucre et remuer

Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse 

 

 

 

 

Recette de ma création

Posté par nanette07600 à 16:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,